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吊龙伴,位于牛脊椎两侧骨盆逢中,是略带肥肉的牛里脊肉条,
以双侧形似龙虾大须又名“龙虾须”,
整头牛产量仅约10到20斤,
以其稀缺被吃货们俸为牛背上“最为登峰造极的美味”。
口感上肥而不腻,鲜香可口。
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