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汕锦记正宗潮汕现打牛肉丸

汕锦记正宗潮汕手工现打牛肉丸,一斤起邮
价格:¥68/袋
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产品简介

那么好的牛肉丸选自哪的牛呢?

没错,就是精选的贵州土黄牛

(比普通牛肉价格贵75%左右)

在贵州的大山里,农户自然放养,

牛儿从小吃青草、喝泉水长大,


牛源基地.jpg


因个头小,肉质好,口感清甜不膻,

而成为汕锦记首选牛源。


选牛.jpg


精选牛后腿肉,瘦肉多,

去油、去杂肉、去杂筋,


剔筋.jpg


只留纯瘦肉,

是最适合做牛肉丸的;


丸子 选肉.jpg


0-4°低温打浆,全程保鲜

加入少许蒜蓉、食盐、芝麻花生碎,

以天然佐料替代味精、鸡精、香精,

牛肉丸不仅要好吃,还要更健康。


丸子 配料.jpg


无味精、无鸡精、无香精、无色素,

实打实的现打牛肉丸!

制作时要不时观察肉浆的变化

不能含有细小的肉粒

这样会影响口感


捏丸子.jpg


最终师傅再熟练的

用温火漫煮8分钟

现打熟牛肉丸就出锅了


煮熟丸子.jpg


制作现打牛肉丸

虽然耗时、耗力

但却脱胎换骨地

赋予了牛肉一种全新的口感


熟牛肉丸小图.jpg


口感是手工的好

里边纤维多一点

有嚼劲,爆汁弹脆


丸子的七道工序.jpg


汕锦记牛肉丸火锅  

严控产品、顾客认可,

始终坚持用心做,更具人气!


品牌故事.jpg

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