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加盟店应当按照总部的要求，统一配置加盟店使用的设备与物品，以满足特许经营系统统一特许标识的要求。配置设备、物品的种类及具体要求详见《营运手册》。
总部规定加盟店应使用的专用设备与物品，加盟店应向总部配送中心采购，由总部配送中心统一进行配送，加盟店不能通过其它途径租用或采购。统一配送设备与物品如下：带有品牌LOGO标示的餐具、不锈钢鸳鸯锅、统一的汤勺漏勺、带有LOGO标示的电磁炉、收银系统。
总部规定外的通用设备与物品，加盟店可自行进行采购，但应符合总部规定的要求；不符合要求的，总部有权责令其更换。通用设备与物品如下:厨房设备、厨房厨具、收银硬件、家具。
总部规定加盟店应向总部配送中心采购的标准设备与食品原材料，加盟店应向总部配送中心订货采购。为了确保和提高食材质量，非总部直供的自行非标准类食品原材料的采购，不得向未经总部审查认定的其它供应商采购。
| 总部直供食品原材料（标准菜单产品） | |||
| 类 别 | 品 种 | 运输途径 | 采购性质 |
| 火锅底料类 | 所有Y&M辣料锅底包、菌料锅底包、番茄锅底包、咖喱锅底包、包括但不限于上述或新研发锅底类料包 | 汽运物流 | 总部直供 |
| 小料调味类 | Y&M特味芝麻酱原料、沙茶酱、香辣酱、香菇酱、海鲜酱油等包括但不限于上述或新研发酱料类 | 汽运物流 | 总部直供 |
| 干货类 | 指定品牌油豆皮、腐竹、宽粉系列粉类、豆浆粉、酸梅粉、指定品牌调味料、Y&M锅底专用调理粉系列、甜品、冰琪淋原料系列 | 汽运物流 | 总部直供 |
| 冷冻类 | 品牌禽畜渔冷冻肉制品、精品羊肉、内蒙羊肉系列、谷饲肥牛、肥牛系列、乌鸡卷、鮰鱼卷、牛仔骨、牛肉黄瓜条、指定品牌潮州牛肉丸、手工蛋饺、品牌蟹棒、冷冻羊眼、冷冻牛骨髓、冷冻虾滑、鱼滑、贝滑、肉滑类、品牌冷冻丸子系列、品牌油炸速食、甜品系列 | 冷链汽运 | 总部直供 |
| 人员物品类 | 冬夏雇员制服系列、铭牌、防飞沫口罩等 | 汽运物流 | 总部直供 |
| 注：除上述标明的总部直供货品，总部还会根据市场产品推广、研发，不定期更新直供货品信息，请按照随时更新的《Emill产品订货指南》按照加盟协议要求订货 | |||
加盟店使用的各类设备与物品均应符合国家有关产品质量标准及营运手册标准配置的规定。
总部向加盟店供应的设备与物品不符合质量标准的，总部应当承担修理或更换的责任，设备订购标配信息请参照《营运手册》。
由总部指定的供应商向加盟店供应的设备与物品的质量问题，由供应商承担质量责任。指定供应商有过错的，由总部承担连带责任。
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