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合作动态
燥热的夏天，口味不佳？
心境烦躁，对沉重味觉退避三舍？
吃火锅何不追求更清淡养生的口感？
——汕锦记牛肉丸火锅
我家最近C位出道一位新"人"
——青虾滑
原来在汕锦记爽脆的口感不只是牛肉丸
在虾滑的口感上也体现的淋漓尽致
单就做虾滑的功夫
师傅需要摔打上千次
整个摔打时间控制在45分钟之内
确保爽滑、Q糯、弹牙
选用新鲜的海虾
将新鲜的虾肉打成虾滑
精选海虾：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
精选海虾：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
下虾滑步骤
淋汤
刚开的锅底，拿汤勺盛汤淋在虾滑表面，预热，使虾滑表面形成一层膜
将盘中的虾滑一分为二，色泽纯清，晶莹剔透，然后一股脑放进锅中
划线
看到了吗？
虾滑里的原只虾仁！
简直就像吃一颗颗剥好的鲜虾仁
弹牙无比，鲜味十足
鲜鲜鲜 弹弹弹
就爱 汕锦记新品 —— 青虾滑
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